повноцінне харчування - основна профілактика онкологічних захворювань

За підрахунками спеціалістів Всесвітньої організації охорони здоровя, найбільше захворювань пов’язані так чи інакше з неправильним харчуванням, з цієї причини виникає приблизно третина онкологічних хвороб – такого висновку дійшли вчені Міжнародного центру досліджень. Взаємозвязок харчування і раку останніми двома десятиріччями став загальновизнаним в онкології.

Для індивідуальної дієтичної профілактики раку необхідно дотримуватись таких рекомендацій:

  • Утримуватись від зайвого висококалорійного харчування (переїдання) і знизити вживання жирів до 20-25% від загальної калорійності раціону. Таке зменшення жирів сприяє зниженню захворювання на рак товстої кишки, молочної залози, тіла матки, підшлункової залози та інших органів. При звичайному фізичному навантаженні людини загальна калорійність щоденного раціону не повинна перевищувати 2200 Ккал. Чоловікам рекомендовано обмежитись 75 гр., а жінкам – 50 гр. жирів на добу.
  • Значно зменшити у щоденному раціоні споживання смаженої білкової страви (мяса, птиці, риби), копчених, консервних, солоних і маринованих продуктів, а також риби.
  • Виключити багаторазове і довге використання перегрітих жирів (особливо на сковороді), обсмажування і обвуглювання мяса, птиці і риби на відкритому вогні і під час копчення. Це дозволить значно знизити кількість гетероциклічних канцерогенів, які утворюються в процесі термічної обробки страви.
  • Виключити усі продукти які уражені цвіллю – в них утворюються високотоксичні афлатоксини.
  • Значно обмежити вживання алкогольних напоїв (вживати не більше 20 гр. чистого спирту, це 150-200 гр. червоного сухого натурального вина або чарка горілки, або одна невелика пляшка світлого пива).
  • Набагато корисніше вживати тушковані і варені страви, а не смажені.
  • Намагайтеся завжди прибирати в холодильник приготовлені охолоджені страви (у залишеному на ніч супі, мясі , вареній картоплі та інших продуктах, приготовлених шляхом термічної обробки, накопичуються теж нітрозаміни.
  • Не вживайте надмірно гарячі напої та їжу – вони викликають опіки слизової оболонки ротової порожнин і стравоходу.
  • Намагайтеся не вживати тривало і багаторазово кип’ячену воду – у ній зростає кількість високотоксичних діоксинів.
  • Вживайте їжу екологічні чисті натуральні продукти.
  • Харчовий раціон повинен бути максимально різноманітним: вживати свіжі овочі і фрукти не менше 4-5 разів на день (60% харчового раціону), зернові (хліб, крупи, випічку з борошна грубого помелу), горіхи, різноманітні морепродукти і харчову зелень – вони містять багато натуральних антиканцерогенних речовин.
  • Частіше використовуйте у харчуванні свіжу морську рибу – поліненасичені жирні кислоти, які містяться в ній, перешкоджають виникненню і розвитку багатьох злоякісних пухлин.
  • Використовуйте для приготування їжі нерафіновані рослинної олії холодного віджимання, особливо оливкову, льняну та ін.
  • Бажано збільшити вживання харчових волокон до 30-40 гр. на день за рахунок цільного зерна, пшеничних висівок, яблук та ін.
  • Намагайтеся вживати у їжу нежирне знекровлене мясо. У залишках крові містяться токсини і трупні отрути.
  • Використовуйте для пиття і приготування їжі тільки очищену за допомогою побутових фільтрів водопровідну воду, а також талу та екологічно чисту воду в пляшках. Гігієна води для здоров я також важлива, як і гігієна харчування.
  • Слід обмежувати вживання штучних газових консервованих напоїв (лимонади, кока-кола, пепсі-кола та ін.) – вони дуже негативно діють на слизові оболонки стравоходу і шлунка.
  • Ніколи не приймайте їжу під час фізичного та розумового нездужання , сильної стомленості, болів та лихоманки – їжа не піде на користь.
  • Їжте тільки при відчутті голоду.
  • Неухильно дотримуйтеся особистої гігієни.
  • Намагайтеся щотижня проводити розвантажувальні дні, особливо важливо для осіб середнього, старшого і похилого віку – одноденне голодування з очищенням кишечника, частіше дотримуйтеся постів.
  • Активно рухайтеся – регулярні фізичні вправи, біг і ходьба відіграють суттєву роль в усуненні стану метаболічної імунодепресії, профілактики раку кишечнику і підвищують загальну опірність організму.